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Menù  RossoBarolo

There is nothing that can't be solved with a smile and a good meal.
(Anonymous)

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Menù à la carte

Antipasti - appetizers


Carne Cruda di Fassona battuta al coltello - 13.00



Prosciutto Crudo di Cuneo con Stracciatella - 15.00



Tris di Langa (Carne cruda, Vitello tonnato e Salsiccia di Bra) - 20.00



Vitello tonnato - 13.00


Insalatina di Robiola di Capra di Cherasco con Nocciole - 13.00



Guancia di Fassona con Bagnetto verde su Misticanza con -  14.00
frutta Secca e Ricotta salata



Cipolla ripiena con salsiccia e toma - 13.00



Peperoni arrostiti con Bagna Cauda - 13.00

 

Appetizers
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First Courses
Second Courses
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Menù alla carta

Dolci


Bunet 



Tiramisù



Torta di nocciole con zabaione al Moscato d'Asti



Torta alla Marchesa


Gelato allo yogurt di Capra con Miele di Castagno



Gelato al fior di latte con Pere, Nocciole e Mosto d'uva



Monte Bianco


Sorbetto al limone


prezzo dolci: 8 euro

Menù alla carta

Primi 

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Zuppa dei legumi misti orzo - 13.00



Risotto Carnaroli di Bra al Barolo - 16.00



Tagliolini-Tajarin al Ragù di Fassona- 14.00



Ravioli del Plin ai due Arrosti - 15.00



Gnocchi di Patate rosse al castelmagno -  14.00












Lingua lessa di Fassona con Bagnetto Verde - 18.00


Cinghiale in Casseruola - 18.00
con polenta


Coniglio in casseruola con olive taggiasche - 18.00



Brasato di manzo Fassona al Barolo - 18.00



Lumache ai porri di Cervere -18.00
con lenticchie 




Polpo arrostito su Purea di Fave Bianche e
Cicorie selvatiche - 18.00




Selezione di formaggi - 18.00


Insalata mista - 12.00


Costine di maiale in salsa Barbecue con -  20.00
caponata
di verdure








 
Carne Cruda di Fassona Battuta al Coltello con Tartufo
 
 

Tagliolini-Tajarin con Burro d’Alpeggio e Tartufo Bianco
 
 

Uovo fritto con Fonduta e Tartufo Bianco d’Alba



Gelato al Fior di Latte con Tartufo Bianco d’Alba

Secondi

Piatti con tartufo bianco d'Alba

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